とんかつの魅力

とんかつの魅力とは、豚 勝郎(とんかつろう)的には、まず食べるときにアツアツの衣と歯が当たる瞬間の『サクッ!!』と言う食感、そのあとにやってくる、『ザクッ』と噛み切れる豚肉から『ジュワッ』と溢れ出る甘い肉汁。豚肉の優美なる風味、甘美なる脂身、満足感タップリの食感、それをやさしく包み込む衣。思い出すだけで今晩のおかずは、とんかつが 食べたい!

そしてやっぱり、とんかつの魅力は、肉の厚みによるところが多い。厚さ3センチくらいはありそうなとんかつ・・・ それでいてでめちゃくちゃ柔らかくてジューシーでもう感動的!そんなとんかつを自分で創り上げたときには、心も口の中も幸せで一杯です。次のページから手順に沿っておいしいレシピをおしげなく公開していきます。


とんかつとは
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とんかつの豚肉の品種の違い
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